進(jìn)入8月份以來(lái)，斯可布洛西餐廳與云泉山莊合作，引進(jìn)以?shī)W灶面為招牌的“云泉味道”特色中式菜系。在保留原有西餐餐點(diǎn)的基礎上，豐富了產(chǎn)品特色。   
        斯可布洛自開(kāi)業(yè)以來(lái)以西餐為經(jīng)營(yíng)主體，并不斷通過(guò)豐富、改良產(chǎn)品和創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)手段，一步步打造屬于斯可布洛的品牌特色。今年初，推出西式早餐并獲得徐州市食品藥品監督管理局授予的“放心早餐示范店”稱(chēng)號。隨后推出特惠“下午茶”套餐，在團購網(wǎng)站上大賣(mài)。在開(kāi)業(yè)一周年之際，斯可布洛再次嘗試產(chǎn)業(yè)轉型，憑借國盛酒店餐飲產(chǎn)業(yè)的雄厚資源，將云泉山莊中餐招牌菜系引入餐廳。
        斯可布洛中餐開(kāi)售以來(lái)，受到了消費者的青睞，門(mén)店客流量日趨增加，一個(gè)月的時(shí)間內中餐的占有率已過(guò)50%。8月22日，斯可布洛正式公開(kāi)改名為“云泉味道”，當日銷(xiāo)售額即創(chuàng )造了開(kāi)業(yè)以來(lái)的最高營(yíng)業(yè)額。
斯可布洛的轉型，是國盛酒店餐飲產(chǎn)業(yè)整合資源、打造多元化互動(dòng)發(fā)展邁出的重要一步，為今后發(fā)展打下了堅實(shí)基礎。

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