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沙漏計時(shí)，高效工作----俏江南推出服務(wù)新舉措
發(fā)布日期：2016-01-05 11:01:57來(lái)源：
為提高工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量，俏江南不斷創(chuàng )新服務(wù)形式，推出沙漏計時(shí)這一新舉措，受到了消費者的一致好評。
自4月份以來(lái)，俏江南的每張餐桌上均擺放一只時(shí)長(cháng)30分鐘的計時(shí)沙漏，用于計算客人點(diǎn)單后的上菜時(shí)間，如果沙漏時(shí)間走完仍有菜品未上桌，則該菜品將為客人免單。為縮短菜品制作時(shí)間、保證菜品質(zhì)量，俏江南進(jìn)一步細化了廚房人員的分工，做足餐前準備工作，并科學(xué)加強迎賓、服務(wù)、傳菜等崗位人員的交流，至今未發(fā)生一例因上菜時(shí)間超時(shí)而免單的情況。
俏江南作為正餐品牌，在從高檔餐飲向平民特色餐飲轉型過(guò)程中，順應市場(chǎng)趨勢，狠抓服務(wù)質(zhì)量，受到了顧客的青睞。

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